{"id":1987,"date":"2020-06-11T04:49:18","date_gmt":"2020-06-11T04:49:18","guid":{"rendered":"http:\/\/meabhy-1006:8888\/?page_id=15"},"modified":"2023-02-11T17:12:10","modified_gmt":"2023-02-11T17:12:10","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/anticamacelleriapellegrini.it\/index.php\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"

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Chi siamo<\/h1>Macelleria a conduzione familiare<\/span><\/div><\/div><\/div>-<\/span>L<\/span>a<\/span> <\/span>n<\/span>o<\/span>s<\/span>t<\/span>r<\/span>a<\/span> <\/span>s<\/span>t<\/span>o<\/span>r<\/span>i<\/span>a<\/span>-<\/span>L<\/span>a<\/span> <\/span>n<\/span>o<\/span>s<\/span>t<\/span>r<\/span>a<\/span> <\/span>s<\/span>t<\/span>o<\/span>r<\/span>i<\/span>a<\/span><\/span><\/span>\"\"<\/span><\/a><\/div><\/div>

La nostra storia<\/h2>Oltre 100 anni di tradizione<\/span><\/div><\/div>

Mi sono laureato in Ingegneria e l’ultima cosa che avrei voluto fare, sarebbe stata quella seguire le orme della “stirpe” che per amore e passione per il lavoro ha spesso trascurato la famiglia facendo enormi sacrifici.<\/p>\n

Eppure…ci sono cascato con tutte le scarpe, come recita un noto modo di dire. L’idea che con me si sarebbe chiusa l’era dell’Antica Macelleria Pellegrini proprio non mi andava gi\u00f9 e cos\u00ec, dal 2011 a pieno ritmo, gestisco la storica attivit\u00e0 di famiglia cercando di fondere quanto pi\u00f9 possibile i preziosi insegnamenti del mio caro pap\u00e0 con l’innovazione che apprendo durante i numerosi corsi di aggiornamento a cui partecipo.
\nAd oggi potrei definirmi il Macellaio della New Generation![\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1592461272863{margin-bottom: 2rem !important;}”][vc_column_inner width=”1\/2″]

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Conosciamo i nostri contadini<\/h3><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div>
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Consegnamo fresco, non congelato<\/h3><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div>
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Siamo macellai esperti<\/h3><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div>
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Usiamo razze tradizionali<\/h3><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div>
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Marco Pellegrini<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Il miglior macellaio online<\/h2>Siamo partiti con una missione semplice<\/span><\/div><\/div>zazzicchia<\/em>\u201d, salsiccia in dialetto (\u201cla zazzicchia d’ porc\u201d<\/em>). Marco la produce seguendo alla lettera la ricetta della bisonna Felicola, che prevede l\u2019utilizzo di carne di suino allevato nelle colline patricane, finocchietto selvatico, scorza d\u2019arancio e aglio. Ci\u00f2 che conferisce gusto, oltre agli ingredienti, \u00e8 la sapiente stagionatura nelle cantine di famiglia, dove le zazzicchie godono del mite clima patricano.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”L\u00b4accurata scelta delle carni” tab_id=”1592465435056-c4cb4135-1f43″][vc_column_text el_class=”p-has-drop-cap”]Insieme alla Zazzicchia, Marco nella sua macelleria ha a disposizione una variegata produzione di carni e insaccati, tra cui la mortadella di produzione propria, il prosciutto e tanti tipi di carne fresca. La filiera \u00e8 super controllata e Marco si occupa personalmente di preparare le carni che arriveranno sulle vostre tavole. Tutti i prodotti della macelleria Pellegrini sono privi di addittivi, ma ricchi di passione, storia e amore di Marco e della sua famiglia per questo mestiere.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1593593188814{margin-bottom: 6rem !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: repeat !important;}” el_class=”wpb-alignwide-row”][vc_column css=”.vc_custom_1593329557652{padding-top: 4rem !important;background-color: #ecf0f2 !important;}” el_class=”wpisset-wpb-column-grunge-border”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″]
@anticamacelleriapellegrini<\/span>

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\n\t\t\n\t\t\tLa nostra Porchetta 3 fette gambero Rosso \ud83e\udd90<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"La\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\tOgni giorno, fresca e croccante per voi!<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"Ogni\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\tRibeye di Wagyu Giapponese Kagoshima A4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"Ribeye\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\tCiao carnivori, prevedete un weekend di grigliate?<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\"Ciao\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\n\t\t\tCon l\u2019osso o senza? \ud83e\udd69\n\nL\u2019importante \u00e8 che <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Con\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\t<\/div>\n\n\t
\n\n\t\n\t\n<\/div>\n\t\t\n\t<\/span>\n\t<\/div>\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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[…]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1987","page","type-page","status-publish","hentry","wpisset-post"],"yoast_head":"\nChi siamo - Antica Macelleria Pellegrini<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/anticamacelleriapellegrini.it\/index.php\/chi-siamo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chi siamo - Antica Macelleria Pellegrini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row el_class=”wpb-alignwide-row”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=”15″][vc_column offset=”vc_col-lg-6″][vc_column_text el_class=”storia-text”]Sono Marco Pellegrini, nipote e figlio di storici macellai di Patrica, piccolo e accogliente borgo della Ciociaria. 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