Ottima tagliata a fette spesse da fare sulla brace o sfumata in padella con un po’ di aceto bianco. Si caratterizza da una forte presenza di grasso olioso,scioglievole e dolce, tipico del maiale nero dei Monti Lepini.
Ottima tagliata a fette spesse da fare sulla brace o sfumata in padella con un po’ di aceto bianco. Si caratterizza da una forte presenza di grasso olioso,scioglievole e dolce, tipico del maiale nero dei Monti Lepini.
| Peso | 1 kg |
|---|