La zazzicchia di Patrica: una cosa tanto buona non poteva che essere stata creata da una donna, nonna Felicola!
Una ricetta di famiglia che risale ai primi anni nel ‘900 frutto dell’unione perfetta di ingredienti dei più ricercati ingredienti di zona: le carni provenienti da maiali locali, il finocchio selvatico dei Monti Lepini che circondano Patrica, la scorza d’arancio ricavata dai ricchi pranzi di famiglia, il peperoncino e l’aglio coltivati nell’orto di casa.
