La carne di ๐บ๐ฎ๐ถ๐ฎ๐น๐ฒ ๐ป๐ฒ๐ฟ๐ผ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐ ๐ผ๐ป๐๐ถ ๐๐ฒ๐ฝ๐ถ๐ป๐ถ lavorata presso la nostra macelleria, proviene da un allevamento locale che abbiamo scelto con cura: allevato allo stato brado, dal punto di vista alimentare mantiene la pregiata caratteristica della marezzatura, unโabbondante tessuto connettivo in grado di rendere le carni morbide e particolarmente gustose.
Il guanciale artigianale di maiale nero dei lepini รจ un salume tipico italiano ricavato da guance e gola. Il guanciale รจ lโingrediente perfetto per ricette uniche come lโAmatriciana e la Carbonara o servito a fette un tagliere di salumi e formaggi. Li lascia accompagnare da vini fruttati e delicati.
