Anticamente questo salame veniva prodotto da pochi norcini solo per il periodo pasquale: era infatti un elemento essenziale della colazione che veniva consumata la mattina del giorno di Pasqua.
Prodotta con le parti più magre del maiale,macinate finemente con l’aggiunta poi di lardelli.
Sapore delicato con un piccolo spunto di finocchietto selvatico
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Salami Artigianali | Corallina, Al Cesanese, Al Rosmarino |
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